Il nostro amaro prende il nome dal sentiero CAI 253. Un cammino alla ricerca dei profumi umbri, tra antichi boschi, prati e montagne. Erbe, foglie, radici e fiori: la natura che circonda i nostri passi parla una lingua senza tempo.Nella dimensione del camminatore l'esperienza è la somma di cinque sensi. Ascolta 253 mentre colma il bicchiere, tocca il calore di una storia, riempiti gli occhi della sua ambra, richiama il profumo dei boschi, assapora ogni sentiero che hai percorso e che percorrerai.Achillea, radice di genziana, finocchietto selvatico, menta dolce, issopo, cardo santo e altre erbe, foglie, radici e fiori locali e 3 spezie esotiche.