Il Rotulaia è un IGT Toscana Ciliegiolo al 100%, un vino che incarna la tipicità del territorio e del vitigno distintivo dell’azienda. Questa versione fresca e fragrante si distingue per le sue caratteristiche note speziate, che conferiscono al palato un’esperienza unica. Proveniente da vigne di 35 anni, questo vino è ottenuto da uve Ciliegiolo. Il processo di vinificazione avviene in vasche di cemento, seguito da un periodo di affinamento e l’imbottigliamento nella primavera successiva. Questo assicura la preservazione delle qualità fresche e vivaci del Ciliegiolo, rendendo il vino una scelta ideale per chi cerca una bevanda elegante, fine, equilibrata e ricca di carattere.