La Blanquette de Limoux è tipica della provincia di Limoux, situata nella regione francese Languedoc. È qui, nell'abbazia di Saint-Hilaire, che ha origine la storia di questo vino più di quattro secoli fa, quando i monaci inventarono qualcosa di fresco e leggero, da consumare quotidianamente.

Grazie a loro, ancora oggi possiamo godere di questa chicca dell’enologia francese forse la meno conosciuta tra le più famose bollicine d’oltralpe; con i suoi profumi delicati e le dissetanti note aggrumate, la Blanquette de Limoux è molto piacevole.

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