Questo Grignolino d'Asti affina per 12 mesi, in anfore di terracotta di varie dimensioni e, successivamente, riposa in bottiglia per 6 mesi. Le anfore garantiscono un’ossigenazione di rara particolarità, permettendo di rispettare le caratteristiche del vitigno e del territorio di origine ed esaltando, a livello evolutivo, il vino stesso. Il grignolino è uno dei vitigni più preziosi della regione Piemonte.

Rosso brillante, con riflessi aranciati. Al naso è piacevolmente intenso e si esprime con sentori di lampone e fiori esotici, note speziate. Al palato presenta una vena acida ben equilibrata e una trama tannica vellutata.