Ratafia è un nome che ha significati diversi in base a dove viene prodotto: In Italia è comunemente una bevanda che ha una base di vino o mosto a bacca

rossa e distillato di uva o vinacce che viene aromatizzato con Ciliegie e altri frutti e piante (fichi, datteri..).

In Spagna la produzione più celebrata è in Catalogna e consiste in un Liquore nel quale vengono fatte macerare noci verdi.

Lo stile Francese è il più Purista e a questo si ispira Ratatrip: Un Mosto D’uva a bacca bianca cui viene aggiunto un distillato di vinacce (simile

ad una grappa) lavorati con un infusione di uva passa per esaltarne morbidezza e bouquet aromatico.

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