Lo Yuzu è un tipo di agrume autoctono giapponese, presente in particolare nelle isole del sud. La sua peculiarità è il sapore molto forte della buccia, che ritroviamo intatto in questo Liquore leggero.Per la produzione di ogni bottiglia vengono utilizzati tra 15 e 20 yuzu, messi in macerazione. Una nale aggiunta di succo fresco riduce la gradazione alcolica all’8%. Consigliato solitamente freddo come aperitivo o ne pasto, si può anche utilizzare per creare dei drink caldi per l’inverno.